竹荪的功效与作用？竹笙功效与竹荪的区别

竹笙鸡汤的功效与作用 竹笙鸡汤的功效

核心功效

宁神助眠、缓解神经、止咳止痰

竹笙的简介

竹笙，又名竹荪、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。竹笙营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。用竹笙来炖鸡汤，不仅美味好喝，还有宁神助眠，益气补脑、止咳止痰的功效。

功效与作用

1、宁神助眠，竹笙鸡汤有着很好的宁神助眠的功效，对于心血虚所导致的失眠多梦、心烦意乱、睡眠质量比较差，适当的吃竹笙炖鸡，可通过其滋补心血达到凝神助眠的功效。

2、缓解神经，竹荪鸡汤对于神经衰弱、神经焦虑也有着很好的缓解症状的功效，因此焦虑、紧张的人适当的吃竹笋炖鸡能够达到舒缓情绪的作用。

3、止咳止痰，对于气虚尤其是肺气虚所导致的咳嗽、咳痰，适当的喝竹笙鸡汤，通过滋补肺气而达到止咳止痰的功效。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

竹笙炖鸡：柴鸡一只、竹笙适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉一小勺、盐适量；柴鸡洗净斩块备用。干的竹笙用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用；锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去，将姜和枸杞放入锅中；中慢炖30分钟后加入竹笙，继续炖半小时即可食用。

竹笙功效与竹荪的区别***你知道吗

竹笙，中国山珍中的瑰宝，其优雅姿态与清香气息，使得它在美食世界中独树一帜，价格虽亲民，却拥有极高的食用价值。</

科学研究揭示了竹笙的多种神奇功效：

补脑智益</：竹笙富含丰富氨基酸、维生素和无机盐，它不仅是滋补佳品，还能够增强体质，益气补脑，令人精神焕发，促进大脑健康。

肝脏守护者</：竹笙的“刮油”特性有助于减少腹部脂肪，从而有助于降低血压和血脂，更有助于减肥，是对肝脏的天然保护伞。

免疫提升者</：竹荪富含人体所需的营养元素，能增强机体抵抗力，让我们的身体更具免疫防御力。

抗癌力量</：云南苗族人的健康数据表明，竹荪可能与他们的抗癌能力有关。现代医学证实，竹荪蕴含的抗癌成分在预防肿瘤上扮演着重要角色。

保肝减肥神器</：竹荪能促进脂肪代谢，增强肝细胞活力，减少病毒对肝脏的损害，同时低热量的特性，也使其成为减肥饮食的理想选择。

让我们一起领略一道以竹笙为主角的美味佳肴——鲍鱼宝宝竹笙汤</，它以竹笙、小鲍鱼、番茄、干贝和虫草花的完美融合，打造出鲜美可口的汤品，让人一试即难以忘怀。

在制作过程中，小鲍鱼的壳（石决明）有着清热平肝、滋阴壮阳的功效，而竹笙的处理则需细心，根部去除，以保证最佳口感。这道汤品集清爽、鲜美和营养于一体，是全家共享的健康选择。

然而，竹荪性凉</，脾胃虚弱者需谨慎食用，以免对肠胃造成负担。相比之下，鲍鱼则是一道营养丰富的海鲜，其价值不容忽视：

鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、碘和维生素A，其球蛋白含量丰富，还有抗癌成分“鲍素”。

鲍鱼能调整肾上腺分泌，有助于平衡血压，并对月经不调、便秘等有调和作用。

虽然鲍鱼营养丰富，但痛风患者、尿酸高者需适量食用，感冒发烧或咽喉不适者则需避免。

鲍鱼的滋阴补养功能温和，对大多数人而言是安全的，但有顽癣病史的人要慎重。

最后，尽管竹笙和鲍鱼都有其独特的魅力，但它们的食疗效果和适用人群各有侧重，选择它们时，应根据个人体质和健康需求来决定。